価値観の多様化や消費者のライフスタイルに合わせ、多種多様な製品を少量生産。オリジナリティーあふれる製品を生みだしています。
各営業所や取引先企業から送られた受注伝票をもとに商品別の生産数が集計されると、工場ではラインごとに製造を開始します。パンのラインは、大きく分けて食パンバラエテイーブレッド・菓子パン・デニッシュの4つ。食パンはほとんどの工程が自動化され、微妙な調整を可能にしています。菓子パンは、あんぱん、ジャムパン、クリームパンなどと、バターロールとに分けられます。デニッシュはパイや揚げパンのような油分の多いパン。これらに、和菓子、洋菓子のラインが加わります。製品アイテム数は、パン類が約300種類、和・洋菓子類は約150種類にも上ります。
