小麦粉100g中ビタミンB1を170ガンマー以上含有した粉のことです。 小麦ビタミンB1があたまをよくするとは「頭のよくなる本」の著者、慶大教授の林髞(たかし)博士の学説です。
頭脳パンはこの学説に基いて作られております。
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