沼田尚也 - 白石食品工業株式会社採用案内

現在のお仕事内容を教えてください！私が所属している「生産部」は、生産工場でパンや菓子類の製造を行い、毎日お客様にお届けする商品を作ります。製造には大きく「生地作り」「成形（形づくり）」「焼成（焼き工程）」「包装」の4つの工程があり、私は食パンを作る部署で、主に成形と焼成の作業を担当しています。作業はほとんどが機械によって進められるため、私は機械の設定・調整や、機械トラブルの解消・復旧を行っています。

お仕事をする上で大事にしていることはありますか？まずは食品製造の大前提である「安全性と品質の確保」を大切にしています。また生産性を意識して効率を考えて行動することや、素早い報連相も心がけています。報連相は品質保証の面でも生産性の面でも大きく影響するので、気になることはすぐに周囲に伝えています。

入社のきっかけは何ですか？幼いころから「シライシパン」が身近にあり、食べることが好きでした。また私自身の出身が岩手県であったことから、将来は食を通じて東北に貢献できるような仕事がしたいと思っている中で、「白石食品工業」では東北の企業との連携した商品展開をしていると知り、入社を希望しました。

白石食品工業の魅力を教えてください！「シライシパン」ならではの商品展開が魅力だと思っています！地元の食材を使った商品や、この土地の人の好みに合った商品等、東北の方にとって親しみやすい商品作りができる点に、他にはない独自性があると感じています。